Kirjanduskeskuse seminarid

16.aprillil 2010 kell 12.00 Roosikrantsi 6 II korruse seminariruumis.

Seminari juhatab Ulrike Plath 

Taimed kirjanduses, aias ja supipotis: hetkepilt Balti toidukultuuri uurimusest.

Eesti toidukultuuri on seni nähtud must-valge skeemi järgi: talurahva seas valitses nälg, baltisaksa söögilaual küllus. Jälgides spargli- ja ananassikasvatust Baltimaades saab tõdeda: 

  • Tänu suurele huvile aianduse vastu, kasvuhoonetehnoloogia hüppelisele arengule ja odavale tööjõule, kasvatati eksootilisi taimi 17. sajand lõpul edukalt ka Baltimaades.
  • Püüd levitada uusi taimi eestlaste aedades ja söögilaual küll ebaõnnestus 19. sajandi esimesel poolel, kuid hakkas edenema sajandi teisel poolel. Samuti leidub rohkem eestikeelseid kokaraamatuid ja retsepte eksootilistest taimedest.
  • Hoolimata kehvast haridusest sai eesti ja läti aednikest 19. sajandi lõpul konkurendid saksa aednikele, kes olid peaaednikud Vene riigis.
  • Kahtlemata oli aiandus enne Esimest maailmasõda ja Vene revolutsiooni tähtis sissetuleku allikas eestlastele.
  • Aianduse kõrgkunst purustati revolutsiooni ajal ja sõjas. Eesti Vabariigi ajal taastati aiandus tagasihoidlikumal tasemel, eesmärgiga pöörata tähelepanu tervishoiule ja ekspordile.

Underi ja Tuglase Kirjanduskeskus

Roosikrantsi 6
10119 Tallinn
Telefon: +372 6 443  147
E-post: See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.

Muuseumiosakond

Väikese Illimari 12
11623 Tallinn
Telefon: +372 6 722 847
E-post: See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.

Toetajad

EL