Varasemad teadusüritused

Underi ja Tuglase Kirjanduskeskuse teadusseminarid

Ulrike Plath
21. veebruar 2014 kell 12:00
Roosikrantsi 6
Väike saal

Metsaannid ehk "wild food" on viimasel ajal ka Eesti toiduuurijate seas saanud rohkesti tähelepanu, kusjuures huviorbiidis on olnud eelkõige eestlaste toidukultuuris leiduvad looduslikud toidutaimed 19. sajandist kuni tänapäevani välja. Kuidas aga saab rakendada kaasaegset kontsepti, mille suund on näidata seotust kohaliku loodusega, varasemate aegade ning kõrgklassi kohta, mille kultuur oli teatavasti suurel määral avatud välismõjudele?

Oma ettekandes püüan selgitada, millised metsaande puudutavad teadmised olid baltisaksa kultuuris 18. sajandil levinud ning millal ja mis kontekstis metsaannid huvi pälvisid. Samas tuleb laiemalt mõtiskleda, kas nende kasutamist saab interpreteerida kui eesti/läti ja baltisaksa kultuuride vastastikust põimumist või hoopiski ülekannet (ülevalt alla või alt ülesse). Kas teadmiste levik üldse muutis toidukultuuri igapäevast palet ning kas äkki seisuslik vahe ilmnes kõige teravamalt just metsaandide erinevas kasutamises?

Ettekanne sünteesib ETF grandi "Baltimaade toidukultuuri ajalugu" esimesel poolel kerkinud küsimusi ning püüab neid arutada UTKK teadusteema "Põimunud kirjanduslood: eesti kirjakultuuri diskursiivne ajalugu" ning Eesti Keskkonnaajaloo Keskuse (KAJAK) töö raamides.

Underi ja Tuglase Kirjanduskeskus

Roosikrantsi 6
10119 Tallinn
Telefon: +372 6 443  147
E-post: See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.

Muuseumiosakond

Väikese Illimari 12
11623 Tallinn
Telefon: +372 6 722 847
E-post: See e-posti aadress on spämmirobotite eest kaitstud. Selle nägemiseks peab su veebilehitsejas olema JavaSkript sisse lülitatud.

Toetajad

EL